I dolci per celiaci sono preparati senza glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale, che le persone affette da celiachia non possono consumare. Per la loro preparazione vengono utilizzate farine come quella di riso, di mandorle, di cocco, di ceci, di grano saraceno e amido di mais.   I dolci senza glutine possono essere altrettanto deliziosi e vari quanto quelli tradizionali. Grazie alla disponibilità di ingredienti alternativi e alla creatività in cucina, è possibile preparare dolci gustosi e sicuri per chi soffre di celiachia. Spesso sono però circondati da miti

Il gelato artigianale è molto più di una semplice delizia estiva; è un viaggio attraverso la tradizione e la maestria italiana. Questo dessert, amato da grandi e piccini, racchiude in ogni cucchiaiata l’essenza della cultura gastronomica del Bel Paese. Ma cosa rende il gelato artigianale così speciale rispetto a quello industriale? Scopriamolo insieme. Le Origini del Gelato Artigianale Le radici del gelato risalgono a tempi antichi. Gli storici attribuiscono la sua invenzione agli antichi Egizi e Romani, che utilizzavano neve e ghiaccio mischiati con miele e frutta per creare dolci rinfrescanti. Tuttavia,