I dolci per celiaci sono preparati senza glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale, che le persone affette da celiachia non possono consumare. Per la loro preparazione vengono utilizzate farine come quella di riso, di mandorle, di cocco, di ceci, di grano saraceno e amido di mais.   I dolci senza glutine possono essere altrettanto deliziosi e vari quanto quelli tradizionali. Grazie alla disponibilità di ingredienti alternativi e alla creatività in cucina, è possibile preparare dolci gustosi e sicuri per chi soffre di